Ligurische Ölmühle

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5 Generationen von Qualität

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frantoio bianco in luguria

Die Ölmühle Frantoio Bianco hat schon immer Tradition und Erneuerung miteinander zu verbinden gewusst und ist einer der fortschrittlichsten Betriebe in der Konservenbranche Liguriens. Bereits anfangs der achtziger Jahre hatten wir der Produktion von extra nativem ligurischem Olivenöl und Taggiasca-Oliven in Salzlake die ersten Kostproben von Pesto auf Genueser Art, Olivenpaste und getrockneten Tomaten auf ligurische Art hinzugefügt. Was damals ein Risiko zu sein schien, ist heute eine Realität, die über hundert typische Spezialitäten aus der ligurischen Küche herstellt und in über 25 Länder exportiert.

In diesen Jahren haben wir mit vollen Händen aus den Rezepten unserer Tradition geschöpft: Von den typischen Konserven der ligurischen Fischer: Thunfisch in extra nativem Olivenöl oder eingesalzene Sardellen) über die hiesigen Gemüse kleine Artischocken die im Hinterland von Imperia wachsen.

Unser Betrieb, der in allen Produktionsphasen unter Berücksichtigung der besten handwerklichen Tradition arbeitet, hat aber auch immer schon der technologischen Erneuerung und den Problemen im Zusammenhang mit der Nahrungsmittelsicherheit stets höchste Aufmerksamkeit geschenkt.

Dank unserer modernen und funktionellen Produktionsanlage können wir eine gute Produktionskapazität mit einer beachtlichen Flexibilität verbinden. Unser internes Analysenlabor gestattet es uns, die Stabilität und die Gesundheit unserer Produkte permanent zu überwachen sowie die Vorschriften über die Rückverfolgbarkeit und die Hygiene der Produktionskette vollständig zu erfüllen.

 

 

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