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Taggiasca Oliven

 

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Taggiasca Oliven. Der Landwirtschaftsbetrieb unserer Familie besitzt über 260.000 Quadratmeter Olivenhaine, die alle mit der Sorte Taggiasca bepflanzt sind. Die berühmte kleine, grün-violette Olive mit dem unverwechselbaren aromatischen Geschmack ist heute die Königin der Gerichte berühmter Köche ... und der Kochrezepte im Alltag. Sofort nach der Ernte werden die Oliven nach Größe sortiert: Nach dieser ersten Sichtung erhält man die Oliven, die zu Öl verarbeitet werden und die Oliven zum Einlegen in Salzlake. Letztere sind nach mindestens 6 monatiger natürlicher Gärung genussbereit.

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Unsere Taggiasca Oliven

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