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Aceitunas Taggiasche

 

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Nuestras aceitunas. La empresa agrícola de nuestra familia posee más de 260.000 metros cuadrados de olivares, todos de calidad "taggiasca". La famosa aceituna de color cambiante del verde al violeta, pequeña y con el inconfundible sabor aromático, es hoy la reina de los platos de chefs prestigiosos... y de las recetas de cocina de todos los días. Enseguida después de la recogida, las aceitunas se subdividen por calibre: de este primer cribado se obtienen las que irán al molino y las que serán puestas en salmuera. Estas últimas, después de al menos 6 meses de fermentación natural, estarán listas para ser saboreadas.

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Nuestras Aceitunas Taggiasca

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