Molino de aceite de oliva liguria

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Molino de aceite de oliva liguria

Conjugando desde siempre tradición e innovación, Frantoio Bianco es, sin duda, una de las empresas pioneras en el sector de las conservas ligures. Ya desde los inicios de los años ochenta, a la producción de aceite extra virgen y aceitunas de Taggia en salmuera, habíamos introducido las primeras muestras de pesto a la genovesa, paté de olivas y tomates secos a la ligure. Lo que en ese momento parecía ser un azar, es hoy una realidad que produce más de cien especialidades típicas de la cocina ligure y que se exporta a más de 25 paises.

En estos años hemos recogido las recetas de nuestra tradición, que abarcan desde las típicas conservas de los pescadores ligures -como el atún en aceite extra virgen o las anchoas en sal-, a las hortalizas de nuestras tierras, como las alcachofas en aceite, en los pueblitos del interior

Nuestra empresa, a pesar de continuar trabajando en el respeto de las mejores tradiciones artesanales, ha prestado siempre mucha atención a las innovaciones tecnológicas y a la seguridad alimentaria.

Nuestra moderna y funcional planta productora nos permite combinar una buena capacidad productiva con una notable flexibilidad. Nuestro laboratorio de análisis nos permite monitorear constantemente la estabilidad y salubridad de nuestra producción, así como cumplir cabalmente con las normativas referentes a la higiene y trazabilidad en todas las etapas de la cadena alimentaria.

El hecho de ser productores directos nos permite, además de un control constante de cada aspecto de la elaboración en particular, personalizar cada producto en base a las exigencias específicas del cliente, llegando, si es necesario, a crear recetas y una elaboración a medida. Tradición, pasion, servicio, seriedad e innovación, antiguos sabores y modernas garantías.... Frantoio Bianco es todo esto. Muchos años de experienca y cosas ricas!.

 

 

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