conserves italienne et bonnes du potager

Les bonnes saveurs du potager

 

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Le climat de la Ligurie est idéal pour cultiver et récolter les meilleurs artichauts, poivrons, tomates, courgettes et aubergines. Voilà pourquoi les légumes ne manquent jamais à nos repas. Ils sont frais durant la saison, et à l'huile lorsque la terre se repose. Nous retrouvons également les saveurs de l'été dans les conserves préparées à l’époque où le soleil darde ses rayons les plus chauds. Aujourd'hui encore, tous les légumes de Frantoio Bianco sont mis en conserve à la main. On y ajoute de l'huile vierge extra, des herbes aromatiques et un soupçon d'ail, puis, après la pasteurisation, qui garantit la sécurité du produit, ils sont prêts à être dégustés tout au long de l'année.

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Nos entrées:

  • Tomates séchées à la ligurienne: Recette traditionnelle de tomates séchées au soleil à l'huile vierge extra et aux herbes aromatiques
  • Courgettes grillées: courgettes douces dans l'huile d'olive vierge extra
  • Aubergines grillées: Le goût délicat de l'aubergine de chez nous relevé d'herbes aromatiques
  • Poivrons grillés: Fantaisie de poivrons jaunes et rouges charnus à l'huile d'olive vierge extra
  • Petits artichauts: Cours d'artichauts tendres à l'huile d'olive vierge extra
  • Diablotins: Piments piquants, thon, anchois et câpres
  • Angelets: Piments thon anchois et câpres
  • Bocconcini: Tomates séchées avec câpres
  • Pomodori secchi farciti: Tomates séchées avec amandes
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