Les bonnes saveurs de la mer

 

antipasti sottolio di mare

  • U tunnu (Filets de thon à nageoires jaunes sélectionnés à l'huile d'olive vierge extra)
  • E anciue (Filets d'anchois méditerranéens savoureux à l'huile d'olive vierge extra)
  • L'Axertu (Filets de maquereau délicats à l'huile d'olive)
  • U machettu (Crème ancestrale d'anchois à l'huile d'olive vierge extra)
  • A ventresca (La partie la plus précieuse du thon à l'huile d'olive vierge extra)
  • E anciue sutta sa (Les filets d'anchois traditionnels conservés au sel)
  • Sirenette rosse (Anchois roulés avec poivron)
  • Anchois marinés (Filets charnus travaillés avec citron et vinaigre)