olive di liguria

Ricette tipiche liguri

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    Penne al sugo di pomodoro e sgombro

    q.b. aglio
    200 gr. Filetti di sgombro sott'olio Frantoio Bianco

    320 gr. penne rigate
    200 gr. pomodori
    q.b. prezzemolo

    q.b. olio extravergine d'oliva

    q.b. sale

    Saltare i pomodori tagliati a pezzetti con uno spicchio d'aglio ed un filo di olio extravergine d'oliva in una pentola antiaderente, unire i filetti di sgombro precedentemente sgocciolati dall'olio.
    Cuocere la pasta in acqua bollente e salata, quando pronta amalgamarla con il sugo e del prezzemolo fresco tritato finemente.

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