Ricette tipiche liguri

Salsa al pate' di olive per paste corte

Versate in casseruola due cucchiai di Olio extra vergine di oliva Biologico di Frantoio Bianco, aggiungete un trito di aglio,prezzemolo,sedano. Appena il trito e' rosolato unite tre cucchiai di Pate' di olive taggiasche biologico di Frantoio Bianco e dopo due minuti aggiungete la pasta cotta al dente e poco scolata.

Fusilli neri

Versate in padella due cucchiai di Olio extra vergine di oliva Leggerolio di Frantoio Bianco, aggiungete tre Filetti di Alici in olio extra vergine di Frantoio Bianco, una cipollina bianca,una carota grattugiata grossolanamente ed il Pate'di olive alla ligure di Frantoio Bianco. Unite la pasta precedentemente cotta, fatela saltare un paio di minuti e servitela.

Uova sode con il pate' di olive e bruschetta

Fate rassodare le uova, lasciatele raffreddare e sgusciatele. Tagliatele a meta' estraendone il tuorlo che impasterete insieme al Pate'di olive e alla Bruschetta con Olive Taggiasche di Frantoio Bianco e rimetterete al suo posto nell'uovo, pronto per essere servito con pane integrale come antipasto o insalata di verdure estiva.

Spaghetti alla contadina

Tritate finemente una manciata di prezzemolo, un cucchiaio di capperi, due Filetti di Alici in olio extra vergine di Frantoio Bianco, uno spicchio di aglio. Versate il trito in una ciotola, aggiungete 4 cucchiai di Pate' di olive di Frantoio Bianco e 3 cucchiai di Olio extra vergine di oliva Fruttoro, amalgamate la salsa e pepate a piacere, quindi versate sulla pasta ben calda.

Spaghetti alla cenere

Cuocete gli spaghetti al dente, versateli in una terrina, unite il Pate' di olive di Frantoio Bianco, diluito con panna da cucina o ricotta fresca, mescolate bene aggiungendo un filo di Olio extra vergine di oliva Fruttoro.

Spaghetti alla ponentina

Fate saltare la pasta gia' cotta al dente in una padella nella quale avrete fatto rosolare un po' di cipolla, un cucchiaino di Crema di acciughe - U makettu di Frantoio Bianco, un cucchiaino di Capperoliva di frantoio bianco, quattro cucchiai di Pate' di olive di Frantoio Bianco. Spruzzate il tutto con mezzo bicchiere di vino rosso, fate evaporare, unite gli spaghetti e serviteli caldi.