olive di liguria

Ricette tipiche liguri

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    Farfalle al tonno e rucola

    Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una terrina mettete due Filetti di tonno in olio d'oliva di Frantoio Bianco, che condirete con un vasetto di Pesto alla rucola. Versate la pasta e servite caldo.

    Mini croissant con pesto alla rucola e robiola

    Stendete una confezione di pasta sfoglia rotonda e dividetela in 8 spicchi (o in 16 spicchi se volete croissant più piccoli). Arrotolate gli spicchi partendo dalla parte larga, chiudete le estremità, spennellate con rosso d'uovo sbattuto e bucherellateli con i rebbi di una forchetta. Infornateli in forno caldo a 180° per circa 15 minuti. Quando si saranno raffreddati, farciteli con la robiola mescolata al Pesto di rucola (circa 2 cucchiai di formaggio e 2 di pesto), utilizzando una sac à poche o tagliandoli a metà e spalmandoli

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