Les bonnes saveurs du potager

Le climat de la Ligurie est idéal pour cultiver et récolter les meilleurs artichauts, poivrons, tomates, courgettes et aubergines. Voilà pourquoi les légumes ne manquent jamais à nos repas. Ils sont frais durant la saison, et à l'huile lorsque la terre se repose. Nous retrouvons également les saveurs de l'été dans les conserves préparées à l’époque où le soleil darde ses rayons les plus chauds. Aujourd'hui encore, tous les légumes de Frantoio Bianco sont mis en conserve à la main. On y ajoute de l'huile vierge extra, des herbes aromatiques et un soupçon d'ail, puis, après la pasteurisation, qui garantit la sécurité du produit, ils sont prêts à être dégustés tout au long de l'année.

Nos entrées:

•   Tomates séchées à la ligurienne: Recette traditionnelle de tomates séchées au soleil à l'huile vierge extra et aux herbes aromatiques
•   Courgettes grillées: courgettes douces dans l'huile d'olive vierge extra
•   Aubergines grillées: Le goût délicat de l'aubergine de chez nous relevé d'herbes aromatiques
•   Poivrons grillés: Fantaisie de poivrons jaunes et rouges charnus à l'huile d'olive vierge extra
•   Petits artichauts: Cours d'artichauts tendres à l'huile d'olive vierge extra
•   Diablotins: Piments piquants, thon, anchois et câpres
•   Angelets: Piments thon anchois et câpres
•   Bocconcini: Tomates séchées avec câpres
•   Pomodori secchi farciti: Tomates séchées avec amandes
•